Белый рафинированный сахар, который каждый из нас имеет на кухне, не поставляет организму никаких необходимых веществ, а только калории. Попробуйте заменить его более здоровыми, вкусными, а часто и более сладкими натуральными заменителями сахара. Наша рубрика “Здоровье” подскажет какими.
1. Мед
Мед является прекрасным заменителем сахара в чай или кофе, а также для выпечки и приготовления пищи. Мед слаще сахара, поэтому Вам необходимо его гораздо меньше, а также характерный аромат придает блюдам экзотический аромат. Он также содержит антиоксиданты и полифенолы, которые являются противовоспалительными и укрепляют иммунную систему.
2. Кленовый сироп
Как мед, кленовый сироп намного слаще сахара, поэтому если вы используете его, вам нечего беспокоиться о вашей фигуре. Преимуществом является не только сладкий вкус, но и большое количество минералов, которые необходимы для человеческого тела. К ним относятся марганец, необходимый для производства клеточной энергии. Вы, наверное, думаете, что кленовый сироп годится только для приготовления вафлей или блинов? Подсластить им вы можете чай или кофе, а также использовать его в сладких блюдах.
3. Тертая морковь
Не удивляйтесь. Свежая морковь сладка, так что если она даже и не содержит большое количество сахара, чудесно ей подсластите, например, пирог или другие сладкие блюда или соусы. В качестве бонуса с ним получите калий, витамин А и магний.
4. Апельсиновый сок
Превосходным заменителем сахара является также апельсиновый сок, который содержит большое количество фруктозы. Кроме того, в нем найдете антиоксиданты, витамины и минералы, которые вы бы в обычном сахаре не нашли. Апельсиновый сок может быть использован в чай, для выпечки и приготовления пищи. И не нужно беспокоиться, что вы наберете вес, просто вы должны немного изменить рацион, немного исправить количество жидкости.
5. Стевия
Натуральный заменитель сахара, который в 300 раз слаще сахара и практически без калорий, использовался уже старыми мексиканскими и южноамериканскими культурами, но современный мир открыл его только недавно. Это заменитель сахара, который можете вырастить дома, либо купить его в виде кристаллов, он также подходит для диабетиков и не портит зубы. Вы можете использовать его, как сахар, только будьте осторожны, чтобы не пересластить.
6. Финики
Сладкие плоды сами в себе имеют много натурального сахара, который может составлять до двух третей. Поэтому они являются идеальным заменителей сахара и экзотическим ароматизатором для десертов, соусов и соленых блюд. Финики можно использовать только нарезанными или в виде пасты, которая прекрасно соединится с другими ингредиентами. Они не только имеют прекрасный вкус, но и имеют высокое содержание клетчатки, железа и магния.
7. Кокосовый сахар
Очень питательны кокосовый сахар производится из карамелизированного нектара срезанных цветов почек кокосов в Индонезии и является одним из лучших натуральных заменителей сахара с низким гликемическим индексом. Из-за своего карамельного вкуса не подходит для каждого блюда, но чай, кофе и пирожные с ним будут иметь прекрасный вкус.